Grano Tenero – MISCUGLIO EVOLUTIVO

Questa farina nasce da un miscuglio evolutivo di grani antichi teneri (Gentil Rosso, Andriolo, Frassineto, Verna, Inallettabile) seminati insieme nello stesso campo, così che la natura li faccia crescere in equilibrio. Macinata a pietra e di tipo 1, mantiene parte del germe di grano e delle fibre, risultando profumata, rustica e ricca di sapore. È ideale per pane casereccio, pizze in teglia, focacce e dolci semplici della tradizione, per chi desidera riportare in tavola il gusto autentico del grano di una volta.

Esclusivamente Grano Italiano, da noi attentamente coltivato nel territorio di Bracciano (RM).