Grano Tenero – BIANCOLA

La Biancola è un frumento tenero locale dal chicco chiaro e profumatissimo, riscoperto e valorizzato per le sue qualità naturali. Da questo grano otteniamo una farina dal sapore delicato ma deciso, perfetta per pani caserecci, focacce leggere e impasti dolci. Macinata a pietra mantiene germe di grano e parte della crusca, regalando impasti aromatici, morbidi e facilmente digeribili. Ideale per chi cerca un grano “di una volta”, capace di portare in tavola pane semplice ma ricco di carattere.

Esclusivamente Grano Italiano, da noi attentamente coltivato nel territorio di Bracciano (RM).